Gewinnspiel “Los Veganeros” verlost!

Die Gewinnerin der Verlosung  steht fest. Zu gewinnen gab es 2 Karten für den Film “Los Veganeros” am 26.03.2015 um 20 Uhr im Cinestar Fulda.

Gewonnen hat Christina H.

Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß im Kino. Schau bitte in dein Mail Postfach, da steht alles weitere.

Vielen dank an das Cinestar Fulda für die Karten.

Kinotipp – Los Veganeros – 2 Karten zu gewinnen

Ein Kinofilm als veganes Statement.
Der Regenwald wird für Viehweiden und Futteranbauflächen abgeholzt, der Fleischkonsum der Deutschen steigt weiter an und in der Region Hannover sollen neue Schweinemastanlagen gebaut werden. Die meisten Menschen scheinen damit nicht wirklich ein Problem zu haben. Alma schon. Alma ist 94 Jahre alt und passionierte Umweltaktivistin. Durch Annoncen in der Lokalpresse versucht sie regelmäßig Kontakt zu Gleichgesinnten aufzunehmen. So lernt sie u.a. auch die 28 jährige Kindergärtnerin Vicky kennen. Vicky lebt vegan.
Überzeugt von ihrem Tatendrang stellt Alma ihr ein paar Freunde vor, die sich regelmässig im Restaurant “Los Veganeros” treffen, um Aktionen zu planen.
Als Vicky schon nach kurzer Zeit vorschlägt den örtlichen Schweinemäster Heinz Granitzka für eine Nacht zu entführen, um so auf die Missstände in seinem Betrieb aufmerksam zu machen, trifft die Gruppe eine Entscheidung mit fatalen Folgen.
“Los Veganeros” ist ein fesselnder Spagat zwischen informativen Fakten und unterhaltsamer Spielfilmkomödie. Eine vegane Dramödie, die zum Umdenken anregt…
Quelle: losveganeros.de

Foto: Jangland Film

Foto: Jangland Film

Ein Kinofilm als veganes Statement. Das hört sich schon mal vielversprechend an. Ob der Film unseren Erwartungen entspricht, davon können wir uns am 26. März 2015 im Cinestar Fulda überzeugen. Das Besondere: Es gibt nur diese eine Vorstellung. Umso mehr freue ich mich darüber, dass ich vom Cinestar Fulda 2 Eintrittskarten zur Verlosung bekommen habe. Vielen Dank noch einmal an das Team vom Cinestar Fulda.

Gewinnspiel 

Verlost werden 1 x 2 Karten für den Film “Los Veganeros” am 26.03.2015 um 20 Uhr. Macht mit und schnappt euch die 2 Eintrittskarten für das vegane Kinoerlebnis im Cinestar Fulda. Tragt einfach im unten stehenden Formular eure E-Mail-Adresse ein und klickt auf “Gewinnen”. Übrigens – das einzig vegane Essen, was ihr im Kino bekommt, ist das Popkorn. Das hat mir ein Mitarbeiter bestätigt.

 

TrophyGewinnt 1 x 2 Kinokarten für Los Veganeros
Your Entries
0
Total Entries
4
Days Left
Ended
Erhöht Eure Chancen zu gewinnen, in dem Ihr nach Eurer Teilnahme den Link über Social Media mit Euren Freunden teilt. Eine Bitte: Gebt eine E-Mail-Adresse an, die Ihr regelmäßig checkt. Wir informieren die Gewinner üblicherweise zeitnah nach Ablauf der Verlosung für die Zusendung der Gewinne.
This contest expired.
close

Contest Rules & Disclaimer

Teilnahmebedingungen

Laufzeit und Einsendeschluss: Mo. 23.03.2015
Datum der Ziehung: Di. 24.03.2015
Der Gewinn wird an der Kinokasse hinterlegt, dafür ist es nötig euren Namen an Cinestar Fulda weiterzugeben.
Veranstalter dieses Gewinnspiels bzw. der Verlosung ist rockhardt.de
Die Teilnahme ist kostenlos. Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel bzw. der Verlosung akzeptiert der Benutzer diese Teilnahmebedingungen.
Teilnahmeberechtigt sind alle Leser von rockhardt.de die min. 16 Alt sind. Teilnehmer des Gewinnspiels bzw. der Verlosung ist diejenige Person, der die E-Mail-Adresse, über welche die Anfrage eingesendet wurde, gehört. Es ist pro Teilnehmer nur eine Teilnahme möglich; die wiederholte Teilnahme kann den Verlust der Teilnahmeberechtigung zur Folge haben.
Der Gewinner wird per E-Mail benachrichtigt, woraufhin er eine - sofern notwendig - eine Lieferadresse für die Zusendung des Gewinns angibt.
Barauszahlung oder Tausch des Gewinns ist nicht möglich.
rockhardt.de behält sich das Recht vor, das Gewinnspiel bzw. die Verlosung ganz oder zeitweise auszusetzen.
Die bei diesem Gewinnspiel bzw. bei dieser Verlosung vom Teilnehmer gemachten Angaben werden nur zum Zwecke des Gewinnspiels bzw. der Verlosung verwendet und weder dauerhaft gespeichert noch an Dritte weitergegeben.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

 

Weitere Termine von “Los Veganeros” in anderen Städten findet ihr auf http://losveganeros.de

 

Teilnahmebedingungen

Laufzeit und Einsendeschluss: So. 22.03.2015, 23.59 Uhr
Datum der Ziehung: Di. 23.03.2015
Die Karten für die Gewinner werden an der Kinokasse hinterlegt. Dafür ist es nötig, euren Namen an Cinestar Fulda weiterzugeben.
Veranstalter dieses Gewinnspiels bzw. der Verlosung ist rockhardt.de.
Die Teilnahme ist kostenlos. Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel bzw. der Verlosung akzeptiert der Benutzer diese Teilnahmebedingungen.
Teilnahmeberechtigt sind alle Leser von rockhardt.de, die min. 16 Alt sind. Teilnehmer des Gewinnspiels bzw. der Verlosung ist diejenige Person, der die E-Mail-Adresse, über welche die Anfrage eingesendet wurde, gehört. Es ist pro Teilnehmer nur eine Teilnahme möglich. Die wiederholte Teilnahme kann den Verlust der Teilnahmeberechtigung zur Folge haben.
Der Gewinner wird per E-Mail benachrichtigt.
Barauszahlung oder Tausch des Gewinns ist nicht möglich.
rockhardt.de behält sich das Recht vor, das Gewinnspiel bzw. die Verlosung ganz oder zeitweise auszusetzen.
Die bei diesem Gewinnspiel bzw. bei dieser Verlosung vom Teilnehmer gemachten Angaben werden nur zum Zwecke des Gewinnspiels bzw. der Verlosung verwendet und weder dauerhaft gespeichert noch an Dritte weitergegeben.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

End of Vegan for Fit Challenge?

Die Challenge ist offiziell vorbei, wobei ich sie trotzdem, so gut es geht, weitermache und deshalb gibt es auch kein großes Fazit. Ich finde die Rezepte von Attila immer noch brillant und werde sie noch lange nachkochen. Im Moment probiere ich die ganzen Salate aus, die Dressings sind teilweise der Knaller. Wenn ihr nicht kochfaul seid und Interesse an neuen Lebensmittel habt, probiert die Challenge einfach mal aus. Mir tut die “Vegan for Fit” Challenge nicht nur gut, sie macht auch echt Spaß.

Durch die 30 Tage habe ich 3 kg abgenommen und konnte langsam mein Sportprogramm wieder angehen. Seit dem 01.02.2015 läuft erneut mein Freeletics Coach, den ich dank eines Angebots für 1 Jahr verlängert habe. Nach so einer langen Pause ist das natürlich richtig schmerzhaft, aber was solls. Freeletics hilft mir, wieder fit zu werden, damit ich meine Ziele in 2015 auch umsetzen kann.

Demnächst werde ich auch ein paar Sachen aus dem Buch “La Veganista – Lust auf vegane Küche” von Nicole Just kochen. Der Verlag “GRÄFE UND UNZER VERLAGES” hat mir ein Exemlar dieses Buches geschickt, das ich hier demnächst verlosen werden. Mit etwas Glück könnt ihr euch in Zukunft die leckeren Gerichte aus La Veganista Zuhause selber kochen.

Damit ihr schon heute etwas Leckeres auf den Tisch bekommt, gibt es wieder ein neues Rezept aus “Vegan To Go”. Das Buch von Attila Hildmann habe ich bereits hier vorgestellt. Danke für das Rezept an den BECKER JOEST VOLK VERLAG

Vegan to go - Quesadillas

Foto: Simon Vollmeyer

QUESADILLAS

ZUTATEN für 2 Personen
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini (brutto ca. 160 g)
1 rote Zwiebel
80 g Mais (Abtropfgewicht; Glas oder Dose)
30 g schwarze Oliven in Öl (ohne Stein)
1 EL Biomargarine
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
140 g veganer Käse
2 Tortillas (Grundrezept siehe Seite 159 oder fertig gekauft)
1 Handvoll frische
Korianderblättchen (alternativ Petersilie, wer keinen Koriander mag)
Für die Sauce
50 g Tomatenmark
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL gemahlener Koriander
½ TL edelsüßes Paprikapulver
1 EL Olivenöl
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

 

ZUBEREITUNG ca. 25 Minuten
Für die Sauce Tomatenmark mit Kreuzkümmel,
Koriander, Paprika, 20 ml Wasser
und dem Öl vermengen und mit Salz und
Pfeffer würzen.
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen
und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini
waschen und in kleine Stücke schneiden. Die
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben
schneiden. Den Mais in ein Sieb geben, kurz
waschen und abtropfen lassen. Die Oliven in
Ringe schneiden.
Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und
Zwiebeln, Paprika und Zucchini darin bei
starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten, dann
auf mittlere Hitze reduzieren, Mais und Oliven
dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Den veganen
Käse reiben, dazugeben, vom Herd nehmen
und unter Rühren schmelzen lassen.
Eine Tortilla mit der Tomatensauce einstreichen
(gekaufte Tortillas vorher kurz im Ofen
kross backen). Den Pfanneninhalt darauf
verteilen.
Die Korianderblättchen waschen,
trocken tupfen und auf dem Gemüse verteilen.
Mit der zweiten Tortilla abschließen und das
Ganze in 6 Stücke schneiden.

AH! Super als To-go-Snack, denn du kannst
die Quesadillas wunderbar kalt essen.
Fertige Tortillas findest du im Supermarkt
und eventuell auch bei einigen Biodealern.

 

„Triät“ – schlanker, gesünder und messbar jünger

Am 1. Februar hat die Triät von Attila Hildmann begonnen. Im Rahmen einer bundesweiten Aktion, wurden vielen Reformhäuser® mit dem biozoom-Messgerät ausgestattet, an dem man kostenlos seinen Antioxidantien-Status messen kann. Das Messgerät von der Firma biozoom erfasst mit einem optischen Verfahren eure Biomarker, Vitamine und Antioxidantien in der Haut. Worauf sich dann an der Skala von 1-10 euer Ernährungs- und Lebensstil bewerten lässt. In meiner Umgebung kann ich den Wert im VITALIA Biomarkt & Reformhaus® messen lassen. Mein Wert lag bei 7 – Das heißt laut Biozoom:

Dein antioxidatives Niveau ist gut.
Dein Wert liegt über den durchschnittlich gemessenen Werten. Ernährung und Lebensstil sind recht gut aufeinander abgestimmt.
Bedenke, dass jede Erkrankung den Wert deutlich verschlechtern wird. Sorge deshalb für einen ausreichenden Puffer.

Die Messsung war innerhalb von 15 sec. erledigt. Ich musste auch niemanden fragen oder warten. Man legt einfach seinen Daumenballen auf das aufgestellte Gerät, drückt “Start” und schon kommt das, wie ich hoffe, gute Ergebnis. Was habt ihr für einen Wert erreicht? Schreibt es unten ins Kommentarfeld.

Foto: ©Luca Abbiento

Foto: Luca Abbiento

Die Reformhaus®-Challenge „Die Triät“ ist in 340 teilnehmenden Reformhäusern in allen Teilen der Republik auf zwölf Monate angelegt. Unterstützt und begleitet wird die Messaktion von Attila Hildmann, dem Hersteller biozoom, dem Becker Joest Volk Verlag sowie der Stiftung Reformhaus-Fachakademie.

Im Rahmen der Triät habt ihr die Möglichkeit, eure Werte mit den Rezepten von Attila zu verbessern. Dazu gibt es eine Triät-App für iOS oder Android Geräte in der ihr euren Messwert eintragen könnt. In der App findet ihr auch ein paar kostenlose Rezepte aus Vegan for Youth, weitere können dazu gekauft werden oder ihr schaltet sie frei, wenn ihr das Buch schon besitzt.

Foto: ©Luca Abbiento

Foto: Luca Abbiento

Ich habe wieder mit meiner Vegan for Fit Challenge begonnen und probiere damit, meinen Messwert zu verbessern. Nächste Woche gibt es wieder mehr von meiner Challenge und meinem neu gestarteten Freeletics-Programm.

Mehr Informationen bekommt ihr auf http://www.triaet.de/ 

Challenge Pause!

Jetzt hatte es mich auch erwischt und ich musste die Challenge pausieren. Eine Magen-Darm-Grippe war der Übeltäter, der mich heimgesucht hat. Ich bin auf dem Weg der Besserung und werde die Challenge so langsam wieder starten. Im Februar hänge ich einfach zwei Wochen dran, um von der Challenge noch etwas zu haben. Damit ihr auch was Leckeres auf den Tisch bekommt, gibt es heute wieder ein neues Rezept aus “Vegan To Go”. Das Buch von Attila Hildmann habe ich bereits hier vorgestellt. Wer kein Soja mag, dem empfehle ich Lupinen Geschnetzeltes (gibt es z. B. beim Tegut oder Denn´s). Probiert es aber ruhig mal mit Soja. Das ist viel besser als sein Ruf, gerade wenn man es richtig anbrät. Viel Spaß beim Nachkochen.

Foto: Simon Vollmeyer

Foto: Simon Vollmeyer

SOJAGYROS MIT WILDREISMISCHUNG UND ZAZIKI

ZUTATEN für 2 Personen

1 TL Gemüsebrühepulver
1 gestr. TL Meersalz
2 Lorbeerblätter
150 g getrocknetes Sojageschnetzeltes
50 g Biomargarine
½ TL edelsüßes Paprikapulver
1 gestr. TL Grillgewürz (Bioladen)
1 EL Sojasauce
¼ TL Agavendicksaft
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für den Reis
200 g Wildreismischung
Meersalz
Für das Zaziki
½ Salatgurke (netto ca. 210 g)
5 Minzeblättchen
1 Knoblauchzehe
150 g Sojajoghurt
¼ EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für die Deko
Tomatenviertel
Gurkenstreifen
einige Stängel Petersilie

ZUBEREITUNG ca. 50 Minuten

Den Reis nach Packungsanweisung in leicht
gesalzenem Wasser kochen.
600 ml Wasser im Wasserkocher aufkochen und
in eine große Schüssel geben. Brühe, Salz und
Lorbeerblätter damit vermischen. Die Sojaschnetzel
dazugeben, mit einem Teller oder
etwas Ähnlichem leicht unter Wasser drücken
und 20 Minuten einweichen. Anschließend durch
ein Sieb gießen und die Sojaschnetzel mit den
Händen ausdrücken.
Die Margarine in einer Pfanne zerlassen und
die Sojaschnetzel bei mittlerer bis starker Hitze
6–8 Minuten anbraten, sodass sie schön kross
werden. Paprikapulver, Grillgewürz, Sojasauce
und Agavendicksaft dazugeben, alles vermengen
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Zaziki die Gurke waschen, längs halbieren
und mit einem Teelöffel entkernen. Anschließend
fein reiben. Die Minzeblättchen waschen und fein
hacken. Die Knoblauchzehe schälen und mit
einer Knoblauchpresse in eine Schüssel drücken.
Geriebene Gurke, Minze, Sojajoghurt, Essig und
Olivenöl hinzufügen, umrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles mit Gurkenstreifen, Tomaten vierteln und
Petersilie garniert servieren.

AH! Diese Sojastreifen findest du online oder beim
Biodealer. Wichtig für den Geschmack ist, sie in
einer würzigen Brühe einzulegen und danach das
Ausdrücken nicht zu vergessen, sonst werden sie
leicht wässrig. Lässt du sie nach dem Braten etwas
abkühlen, wird die Konsistenz noch besser. Dazu
passt – wie im Rezept – Reis oder auch einfach ein
fluffiges Brot mit etwas Zaziki und Tomate.

Buch "Vegan To Go" Attila Hildman -  Becker Joest Volk Verlag

Vegan to Go!

Foto: Simon Vollmeyer

Foto: Simon Vollmeyer

Da ist es also das neue vegane Kochbuch von Attila Hildmann. Ok, das Buch gibt es schon seit November, aber vor ein paar Tagen ist nun auch die eBook Version erschienen. Das eBook habe ich vom „Becker Joest Volk Verlag“ bekommen (Vielen Dank!) und die offline Variante habe ich mir gleich im November gekauft.

Vier Wochen nach Veröffentlichung erreicht Attila Hildmanns aktuelles Werk »Vegan To Go« Bestseller-Status!

Seit heute ist nun auch das passende ebook erhältlich und besetzt zum Verkaufsstart aus dem Stand Platz # 1 aller ebooks bei iTunes.

Das Buch “Vegan to Go”

Wie die letzten drei ist auch dieses Buch mit vielen hochauflösenden Bildern zu jedem Rezept sehr hochwertig gestaltet. Die Schrift ist gut lesbar und die Aufteilung der Rezepte ist sehr gut gelöst. Was man wirklich nicht von allen Kochbüchern sagen kann.
Am Anfang gibt es ca. 20 Seiten Text mit einleitenden Worten zu veganer Ernährung. Im Textteil wird unter anderem darauf eingegangen, wie man die Gerichte schneller und effektiver zubereitet und warum eine vegane Ernährung für Leib und Seele gesund ist. Alles, was Attila da schreibt, ist sehr verständlich und mit meiner Meinung über gesunde Ernährung vereinbar.

Die Rezepte

In “Vegan to Go” geht es diesmal nicht darum, alles Gesunde aus der veganen Ernährung rauszukitzeln und ums Abnehmen, sondern fast ausschließlich um die Schlemmerabteilung.
Das Buch ist in folgende Kategorien eingeteilt: Frühstück, Mittag- Abendessen, Snacks, Sandwich, Salate, Getränke und Süßes.
Bei den Rezepten geht es oft darum, einfache und schnelle Gerichte zuzubereiten, die zwar kalorienreich sind, aber nicht unbedingt ungesund. Es wird, wie schon in den anderen Kochbüchern darauf geachtet, dass alle Rezepte frisch und frei von Zusatzstoffen hergestellt werden können.

Einige Rezepte habe ich schon umgesetzt und wurde wie immer mit einer Geschmacksexplosion belohnt. Meine Top 3 sind bis jetzt der Gemüsedöner, das Eiersalat Brot und das Mettbrötchen. Das sind Dinge, die ich vor 6 Monaten nicht geglaubt habe, dass sie vegan sogar besser schmecken als das Original. Auch sehr lecker war das „The Best Clubsandwich Ever“. Eigentlich ist es ja nur ein Toastbrot mit Salat und Tofu, da könnte man auch selber drauf kommen. Da Attila aber immer so viele Details in seine Rezepte reinsteckt, kommt am Ende eine wunderbar wohlschmeckende Kombination raus, die man nicht erwartet hätte. Ich werde wohl noch viele Rezepte aus „Vegan to Go“ zubereiten, aber das meiste wohl eher am Wochenende, sonst wird das nichts mit der Strandfigur. Der „Becker Joest Volk Verlag“ hat mir wieder ein paar Rezepte zur Verfügung gestellt. Heute gibt es das Rezept zum “Gemüsedöner”. Viel Spaß beim nach basteln.

Gemuesedoener aus Vegan to Go

Foto: Simon Vollmeyer

 

ZUTATEN für 2 Döner
½ türkisches Fladenbrot
¾ Aubergine
1 Zucchini
½ rote Paprikaschote
1 Tomate
Salatgurke
2–3 EL Olivenöl
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
½ Zwiebel
80 g Rotkohl (brutto)
½ Handvoll Petersilienblättchen
20 g Kartoffelchips
Für die Dönersauce
300 g Sojajoghurt Natur
50 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Agavendicksaft (16 g)
1 EL Weißweinessig
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG ca. 25 Minuten
Den Backofen oder eine Grillpfanne vorheizen
(Backofen: 220 °C Ober-/Unterhitze; 200 °C Umluft)
und das Fladenbrot darin ca. 5 Minuten anrösten.
Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate und Salatgurke
waschen. Aubergine und Zucchini in dünne
Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in
feine Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aubergine,
Zucchini und Paprika rundum 2–3 Minuten anbraten
und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Gurke und Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Den Rotkohl waschen und in feine Streifen hobeln
oder sehr fein schneiden. Die Petersilienblättchen
waschen und trocken tupfen.
Für die Dönersauce alle Zutaten in einem Mixer
oder mit dem Pürierstab cremig pürieren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Das Brot in zwei Viertel schneiden, quer aufbrechen
oder -schneiden und mit Sauce bestreichen. Dann
den Rotkohl darauf verteilen, danach Aubergine,
Zucchini, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebel, Kartoffelchips
und etwas Petersilie, mit etwas Sauce toppen
und zuklappen.

Tipp
AH! In meiner Berliner Schulzeit war
Döner ein Grundnahrungsmittel, da
kann mir keiner was erzählen. Das Brot
unbedingt etwas im Ofen oder – noch
besser – in einer Brotpresse backen.
Wichtig für den Geschmack ist der
Rotkohl. Du kannst natürlich auch
noch etwas angebratenen Tofu
oder Seitan reinhauen.

 

Das eBook

Das eBook ist wie das Buch sehr schön gestaltet. Die Bilder sind sehr scharf und man kann ausreichend nah ranzoomen. Die Rezeptübersicht passt schön auf eine Seite und ist gut lesbar. Nur das Weiterblättern ist etwas gewöhnungsbedürftig, da man eine Seite bei rangezoomter Ansicht nicht direkt umblättern kann. Versucht man es, erscheint das Rezeptbild. Erst danach ist es möglich, auf die Folgeseite zu gelangen. Vielleicht etwas schwer zu erklären, aber für mich etwas ungünstig gelöst.

Das eBook ist trotz der leichten Schwächen für 9,99 € ein echtes Schnäppchen. Es kommt ja auf den Inhalt an und der ist identisch mit der gedruckten Ausgabe.

 

Fazit

Wer sich in allen Bereichen vegan ernähren will, dem sei auch dieses Buch von Attila empfohlen. Man will sich ja nicht immer nur hypergesund ernähren, sondern auch mal richtig sündigen. Das wird euch mit diesem Buch sehr gut gelingen, z.B. mit den Donuts oder den Cake Pops. Für mich gibt es für Vegan to Go eine klare Kaufempfehlung.

Bibliografische Daten
ISBN 978-3-95453-101-1
29,95 EUR (D), 40,90 CHF, 30,80 EUR (A)
264 Seiten, Großformat 23,5 x 28 cm,
ca. 100 Fotos, gebunden, mit SU
Text Attila Hildmann
Fotografie Simon Vollmeyer, Justyna Krzyzanowska
Foodstyling Johannes Schalk
Auslieferung: November 2014

Vegan for Fit Challenge – Tag 3-7

Die erste Woche ist vorbei! Dieses Mal fand ich die Umstellung etwas schwerer. Nach Plätzchen und sonstigen Weihnachtsleckereien hat sich der Körper wieder schnell an den Müll gewöhnt. Ich fühle mich aber schon viel besser und so langsam geht es bergauf. Abgenommen habe ich in der Woche nichts, viel habe ich aber auch nicht erwartet.

Sportlich habe ich diese Woche wieder mit einem Laufplan von Dr. Marquardt angefangen. Da ich 2 Monate verletzt war, habe ich einen leichten Plan gewählt, um wieder reinzukommen. Der Plan heißt “Einsteiger 5 auf 10 km”. Auf der Seite von Dr. Matthias Marquardt findet ihr viele Tipps über das Laufen und jede Menge Trainingspläne, einige sogar kostenlos. Wer sich intensiver mit dem Laufen beschäftigen will, dem empfehle ich das Buch von Dr. Marquardt. Zum einen das Buch “Die Laufbibel: Das Standardwerk zum gesunden Laufen” oder für Einsteiger “Die Laufbibel für Einsteiger: Die Einführung in das gesunde Laufen”. Zum Lauftraining baue ich ab und zu ein paar Einheiten Kettlebell und Boxtraining mit ein. Wenn ich wieder halbwegs fit bin, geht es auch mit Freeletics weiter.

Auf eine neue Woche mit leckeren Rezepten aus dem “Vegan for Fit” Buch.

 

Hier eine kleine Auswahl an Foodporn der letzen Woche:

 

Vegan for Fit Challenge – Tag 1-2

Happy New Year! Oh ha es ist 2015 und der essens- und trinktechnisch schwierige Monat Dezember ist überstanden. Ja, es war schön und extrem ungesund, die erwartete Dividende von 4 kg blieb natürlich nicht aus. Ein neues Jahr, eine neue Challenge und natürlich auch neue Ziele. Mit der Challenge, diesmal “Vegan for Fit”, habe ich am 05. Januar begonnen und ziehe sie bis zum 03. Februar durch. Bei Vegan for Fit geht es genau wie bei Vegan for Youth darum, keine tierischen Produkte, Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, weißes Mehl und Zucker zu essen. Dafür viel trinken, z. B. grünen Tee, regelmäßig Sport, viel Gemüse und Superfoods zu sich nehmen. Weiterlesen

Fazit der Vegan for Youth Challenge

Dann will ich mal mit meinem Fazit zur „Vegan for Youth Challenge“ beginnen, die ich vor ca. 8 Wochen beendet habe.

Wie alles begann

Am 24. Mai 2014 habe ich mir bei amazon das Buch „Eat & Run: Mein ungewöhnlicher Weg als veganer Ultramarathon-Läufer an die Weltspitze“ von Scott Jurek bestellt. Eigentlich hat mich nur der Aspekt des Ultralaufens Interessiert und bin dann über dieses Buch zur veganen Ernährung gekommen.
In meinem Urlaub am Gardasee habe ich das Buch fertig gelesen. Scott Jurek hat mich total begeistert mit seinem Buch und seine Erfolge waren unglaublich. Da war für mich klar: Das musst du ausprobieren. Am 29.05.2014 habe ich am Lago di Garda das letzte Mal gegrillt – und es lag nicht am schlechten italienischen Grillzeug. Damit war für mich der erste Schritt vollzogen.
Nach dem Urlaub habe ich mir 1000 Gedanken darüber gemacht, wie gut doch die vegane Ernährung für Läufer bzw. Sportler sein muss und habe peu à peu meine Ernährung umgestellt. Wie ich so bin, habe ich erst mal alles aus dem Netz aufgesaugt, was mit Vegan zu tun hat und mir alles rein gezogen, was ging. Vegane Rezepte habe ich sofort viele gefunden, aber vegane Rezepte für Sportler nur bedingt. Ich habe mich auf die Suche nach einem guten Kochbuch gemacht, das alle meine Bedingungen erfüllen sollte und es dann auch tat. Während der Suche traf ich auf Atilla Hildmann. Ich hatte noch nie was von diesem Typen gehört, aber er schien sympathisch zu sein und er hat genau das im Angebot, was ich gesucht habe. Zuerst bestellte ich mir das „Vegan for fit“ Buch und kurze Zeit später das „Vegan for Youth“ Buch. Die Rezepte in den Büchern enthalten keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, sind MEGA lecker, leicht nachzukochen und bieten viele Low carb Gerichte an, was für mich sehr wichtig ist, da ich meistens abends koche. Zudem haben die Bücher alle Bereiche abgedeckt, die man so zum Leben braucht. Frühstück, Getränke, Mittagessen, Abendessen, Kuchen, Snacks, ToGo-Gerichte und Smoothies. Bis zum 01. 08. hab ich mal vegetarisch, mal vegan gekocht und meine Küche so langsam umgestellt. Am 01.08.2014 startete ich dann mit der „Vegan for Youth Challenge“. Warum die Youth? Weil sie noch mehr gesundheitliche Aspekte für den Geist enthält, was im nachhinein auch perfekt für mich war. Die Challenge soll einem die Basics für ein längeres, besseres und aktiveres Leben vermitteln.

Foto: Simon Vollmeyer

Foto: Simon Vollmeyer

Weiterlesen

Rezept: Vegane Kichererbsensuppe

Gestern gab es bei mir eine “Vegane Kichererbsensuppe”. Eigentlich sollte es was aus dem neuen Buch von “Vegan to go” Atilla Hildmann werden, aber mangels Zutaten musste ich selber aktiv werden und das ist rausgekommen. Die Buchvorstellung und ein paar Rezepte aus dem neuen Buch werde ich bald hier veröffentlichen.

Vegane Kichererbsensuppe

 

Vegane Kichererbsensuppe by Johnny

Zutaten für eine Person:

150 g Kichererbsen aus der Dose (oder roh, dann am Abend vorher einlegen)
1 Knoblauchzehe
15 g Walnussöl
1 große Möhre
1 El Zitronensaft
4 eingelegte Tomaten
2 Tl Petersilie
500 ml Wasser
1/2 veganer Gemüsebrühwürfel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung:

Kichererbsen abtropfen lassen und kurz abbrausen. Knoblauch sehr fein zerkleinern (am besten mit der Presse). Möhre würfeln und alles in einen Topf geben und ca. 20 min. kochen.
Nach 15 min. die zerkleinerten Tomaten dazugeben und weiter kochen.
Anschließend die Petersilie, das Walnussöl, den Zitronensaft und die Gewürze dazugeben, kurz aufkochen…………. fertig und genießen.